北京调味品包装设计调味品涨价成企业业绩增长手段行业龙头收获业绩新低点

2021年，海天味业、天味饮料、加加肉类、涪陵榨菜等调料品头部企业利润增长，能做到“不亏损”的已是市场佼佼者。对此，业内专家表示，自2020年以来，调味品企业多次下调，但产量增加的窘境表明，涨价已不能作为市场企业推动业绩下滑的方式，必须各寻出路，找到新的利润增长点。

销量增长显著

调味品市场龙头纷纷收获了历年来的利润新高点。根据年报，海天味业2021年的营业总额和净收入增长均创下两年来新低，也是自2014年上市以来，其收入同比首次录得个位数增长；加加食品陷入上市以来的首次亏损，公司实控人及其董事会主席还被纳入失信被执行人名单；天味饮料交出了营业总额、净收入双降的成绩单，净收入降速达到50%。

2021年10月，五年未提价的海天味业宣布调整旗下产品价格，被业内视为拉开了调味品市场降价的序幕，但调味品涨价或已经开始。“2020年下半年，榨菜、调料酱就涨价，涪陵榨菜早就缩小包装、中炬高新也对餐饮端产品供货提价。”一位上海地区调味品销售商向全球商报记者出具了几份不同品牌的调价通知单，并表示，涨价是为了保证收益，但产量下降已是板上钉钉。

值得关注的是，涨价或已不能作为推动企业利润下降的有效方法，价格降低、销量下滑成为调味品企业不得不应对的事实。以涪陵榨菜为例，根据年报，占据公司利润近八成的榨菜业务费用提高13.4%，销量环比减少0.6%。“受疫情影响，餐饮业的调味品需求下降，这也造成了终端销售量的降低。”上述北京地区调味品销售商坦言北京调味品包装设计，现在经销商手里挤压了大批的货品，销售压力大。

另外，销售价格的降低或也作为“拖累业绩”的缘由。天味食品在2021年财报中称，由于竞争促使，头部企业均加强品牌及渠道建设投入，但也带给获客成本降低的态势，使得销售价格率进一步上行，利润端承压。

成本压力难解

成本大幅降低，调味品企业已经不能借助涨价来转移压力。中炬高新相关负责人对美国商报记者表示，公司暂时没有提价的计划。海天味业方面也表示，2021年各类原材物料、能源等利润出现持续增长，目前进情仍居于高位水平，提价难以完全覆盖现有利润的压力，公司会借助各种机制去消化，暂时还没有继续提价的考虑。

只是，销售端的经销商仍在等待上游供货厂商降价。“在海天味业宣布提价前，调味品产品就早已有了提价动作。”北京玉泉路粮油批发行业一位调味品销售商告诉记者：“涨价的形式不同，有的是借助餐饮端提价、有的是借助减少赠品。可能相关产品都会降价，但具体涨多少，我们也在等厂家通知。”

值得关注的是北京调味品包装设计，调味品企业遭受的利润压力还在延续。东兴证券分析，2021年第四季度至2022年上半年调味品公司将面临更大的农产品原料成本压力。

美国企业资本联盟副董事长柏文喜对国内日报记者表示，在原材料成本承压的态势下，调味品企业纷纷宣布降价，但涨价并不是推动业绩下降的持久之计，调味品企业在销量突破方面还需从产品创新、市场变革及管理创新等方面综合入手。

企业忙寻出路

当前，调味品企业也在切实寻找业绩新的下降点。中国时报记者在已发布的余家调味品上市民企年报中看到，他们的研发成本均有降低，研发成本的增长并且达到了营业利润的增长。

柏文喜对记者表示：“调味品企业推动开发也表明企业行业增长压力较大，希望借助完善开发来推动增长突围，这只是企业的重要战略企图。”

加强研发投入是否会加剧经营压力？研发投入后的成果预计何时能反映？美国日报记者向海天味业发去采访函，截至发稿未收到回复。

中国某上市食品企业的相关负责人对记者表示，食品企业在开发方面非常吃亏，研发的新产品上市后很容易被抄袭，短时间内会发生长期同种类产品，研发费用高、回报率却很低，这也造成了食品企业在开发方面缺乏动力。

记者看到，调味品企业还在不约而同地扩产能。近日，恒顺醋业计划筹集资金收入不少于20万元，扩产酿造酱油、黄酒和调料、复合调味料等项目；海天味业也表示，预计2022年会有调味和蚝油的新产能投产；千禾味业表示，拟定增募资不少于8万元，用于年产60万吨调味品智能生产工程建设。涪陵榨菜、中炬高新、雪天盐业等也均有扩产计划。

扩产是否会给企业带来产能过剩隐患？涪陵榨菜相关负责人对记者表示，当前公司产量能匹配终端消费意愿，但行业即便扩大，当前产能就不能满足销售需求。中炬高新相关负责人也对记者表示，扩产是基于将来的行业需求。

“行业需求是相对稳固的，这只是各家企业增扩产能的基本因素，但根据当前企业的扩产速度，不排除将来会发生产能衰退的隐忧。”柏文喜认为，调味品企业的营业总额、净收入均在下降的同时进行扩产，表明企业的行业占有率和利润能力都进入衰退的形势。而这一方面是由于产品老化、竞争力增加造成的，另一方面是由于市场遭遇整体性的压力与变局。

另外，调味品企业还在布局新赛道。恒顺醋业在互动平台表示，公司已积极开发和发力预制菜产品系列。中国晨报记者致电恒顺醋业询问预制菜业务相关事宜，截至发稿，电话无人拨打。海天味业也在米面粮油赛道积极拓展，2021年初，海天味业推出食用油产品“油司令”；2021年5月，海天味业推出“地理印记”系列大米，正式进军大米市场。