泉州特色美食插画“五一”假期首日泉州“公交+慢行”逛遍古城

“五一”假期首日，泉州古城一片热闹，清源山、西街、开元寺、府古城、清净寺等景区人头攒动，小吃和文化活动也借台唱戏，吸引很多居民和五湖四海的市民前来感受。

在市区金鱼巷举行的“古城匠艺市集”，集中展现了很多非遗项目，吸引民众和观众前来探访体验。（何国辉摄）

值得一提的是，“五一”期间泉州特色美食插画，完成“微改造”的金鱼巷作为古城游的一大看点，数十个非遗项目和很多非基因承人汇聚于此，打造非遗主题的“古城匠艺市集”。市民和观众不仅可与传承人面对面互动交流，还可现场感受传统技艺制作过程。

“慢读”泉州

“公交+慢行”逛遍古城

在泉州古城的各个景区，记者看到，通过“小黄人”“小白”等公共交通工具逛游古城的游客越来越多。

“泉州古城要逐渐品味，才更能展现她的活力。”来自山东的游客薛先生一家搭乘古城社区巴士“小白”，在两天内游览了承天寺、清净寺、关帝庙、府古城、天后宫、开元寺、中国闽台缘博物馆等景点，一路上欢声笑语。薛先生说，在出发前，他就在网上查阅了乘车攻略，提前订好位于西街的旅馆。他看到泉州特色美食插画，泉州成为的“公交+慢行”的交通模式非常合适休闲旅行，“不仅环保，景点或者路上的景色也都欣赏到了。”

泉州古城随处可见的小吃，也让观众们一路“逛吃”。记者发现，在润饼菜、面线糊、牛肉羹、土笋冻等“泉州味道”的店面里，游客络绎不绝。来自江西的吴女士自创了一条美食攻略线路，打算利用星期假日，在南京享受一趟美食之旅。

“之前在西街看过‘润物无声’新春展，现在又正好赶上了秋季展，太幸运了。”来自山东的李女士对古城的文化活动增添兴趣。在她看来，本次夏季展不仅有对传统技艺发扬的关注、对南京旧城人文风貌的记录，还降低了与特色形态截然相反的、充满现代朝气的创新展块，涵盖了具有闽南传统的漫画与绘画，让她收获满满。

深度体验

虽然能看能否动手

源和堂蜜饯、车桥头文阿水丸汤、秉正堂石花膏、海丝金凤元宵圆……昨天晚上,记者刚一进入金鱼巷，就发现很多市民在各个泉州传统小吃摊点前驻足。与众不同的是，其中的部分摊点不只售卖美食，还可让观众感受美食的创作过程。

小朋友在春节圆制作传承人的指导下制作春节圆馅料（林书修摄）

“没想到元宵圆的馅是用‘敲’出来的。”刚上四年级的许心研小同学在新年圆制作手艺发扬人林永松的现场教学下，把面粉装进特制的磨具，用锤子一敲，一份圣诞圆馅料就制作好了。

“以前只晓得泉州的小吃好吃，怎么做还是第一次感受。”来自上海的游客黄先生说，一边享用美食，一边和传承人互动，感觉很非常。经过美食市集，往金鱼巷深处走，花灯制作、木偶头雕塑、珠绣、锡雕……一项项民俗技艺展现和感受活动引人入胜，参与体验的观众同样络绎不绝。“制作一幅珠绣，需要25天左右的时间，我们泉州的珠绣有130多年的历史了。”泉州珠绣制作手艺发扬人陈克忍笑着对前来感受珠绣制作的观众们介绍。

“不虚此行，能和非遗传承人应对面交流真的太难得了。”来自山东的游客吕先生说。他对南京特色文化和老街慢生活向往已久，第一次来泉州就能近距离欣赏和感受非遗的文化品味，令他印象深刻。（记者林书修）